|
ต้นกล้าข้าวสาลีอ่อน
ต้นข้าวสาลีอ่อน หรือ Wheatgrass ต้นหญ้าใบเล็กๆสีเขียวๆซึ่งเป็นต้นอ่อนของข้าวสาลีที่คุณเห็นนี่แหละ ทราบไหมคะว่าอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ยิ่งคั้นน้ำทานกันสดๆเดี๋ยวนั้นเลยก็จะยิ่งได้คุณประโยชน์ดีต่อร่างกายมากขึ้นไปอีก ซึ่งคนเราจะได้อะไรจากการดื่มน้ำต้นข้าวสาลีวันนี้มีมาเล่าสู่กันอ่านค่ะ
ต้นข้าวสาลีอ่อน หรือ Wheatgrass คืออะไร ? ต้นข้าวสาลีอ่อน คือ เมล็ดข้าวสาลี ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เนื่องจากมันดูดซึมเอาแร่ธาตุ จากดินไว้ถึง 92 ชนิด จากจำนวนแร่ธาตุในดินทั้งหมด102 ชนิด มีทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม และโปแตสเซียมนอกจากนั้นในต้นข้าวสาลียังมีโปรตีนอยู่ในปริมาณสูงเพื่อตับอ่อนจะได้นำไปใช้ในการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นพลังงาน มีคลอโรฟิลอยู่สูงถึง 70% รวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโน ดังนั้น ต้นข้าวสาลีอ่อนจึงไปช่วยสร้างเม็ดเลือดและบำรุงร่างกายให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่ารักษาอาการผิดปกติต่างๆและโรคภัยไข้เจ็บที่เกิดแก่ร่างกายได้
- เมื่อวิตามินเหล่านี้ทำงานร่วมกัน จะทำลายสาร “อนุมูลอิสระ” นำไปสู่การสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- มีกรดอะมิโนกว่า 20 ชนิด รวมทั้งเอนไซม์ ยังมีแร่ธาตุอีกกว่า 90 ชนิด ที่จำเป็น และคงไว้ต่อการเผาผลาญที่ดี
- โคโรฟิลทั้งชนิดที่อยู่ในน้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อน (wheatgrass juice) ) และในเม็ดเลือดแดงของมนุษย์ (hemoglobin) มีโมเลกุลที่คล้ายกัน แตกต่างกันอย่างเดียวคือ ธาตุตรงกลางที่อยู่ในโคโรฟิล เป็นธาตุแมกนีเซียม ขณะที่ธาตุตรงกลางในเม็ดเลือดแดงของมนุษย์คือ ธาตุเหล็ก ดังนั้นหลังจากเราได้กลืนกินโคโรฟิลเข้าไปในร่างกายแล้ว มันจะไปช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงได้เร็วมาก ทั้งยังช่วยฟอกเลือดให้บริสุทธิ์ ช่วยย่อยอาหารและลดอาการเสื่อมของโรคไต (เพราะไตเป็นที่กรองเลือด) ช่วยขับนิ่วในกระเพาะปัสสวะและขับนิ่วในไตอีกด้วย
- มีสารซาโปนิน ซึ่งเป็นตัวชำระล้างท่อ กระเพาะ ลำไส้ และระบบต่อมน้ำเหลือง เพื่อขจัดพิษออกจากเซลล์ของร่างกาย เมื่อร่างกายเกิดความไม่สมดุล หรือเกิดแผล ณ ที่ใดที่หนึ่งในร่างกาย เช่น การเจ็บ ปวด เส้นเอ็นหรือตามข้อ อาการอักเสบต่างๆ ที่เกิดขึ้น ต่อมน้ำเหลืองจะสร้างเยื่อบุเมือกขึ้นตามธรรมชาติ ที่บริเวณดังกล่าว น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อน ช่วยทำลายเยื่อบุเมือก เพื่อให้แผลแห้งและหายเร็ว
อย่างไรก็ตาม การรับประทานน้ำต้นข้าวสาลีอ่อนควรเริ่มต้นด้วยการรับประทานวันละ 1 ออนซ์ ก่อนพร้อมดื่มน้ำตามเล็กน้อย เมื่อร่างกายชินแล้วก็เลิกดื่มน้ำตาม และเพิ่มขนาดรับประทานเป็นวันละ 6 ออนซ์ จะทำให้พลังของคุณเต็มเปี่ยม ซึ่งจิบแรกที่ได้ลองขอบอกเลยค่ะว่ากลิ่นอาจจะฉุน เหม็นเขียวนิดหน่อย แต่หวานปะแล่มๆรสชาติแปลกไปอีกแบบดีเหมือนกัน ลองหาดื่มกันดูเถอะค่ะ และควรดื่มในขณะท้องว่างเพราะร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุดในช่วงนี้ อาจรู้สึกคลื่นไส้บ้างในช่วงแรกๆ เพราะสารคลอโรฟิลจะไปทำปฏิกิริยากับสารพิษและเมือกต่างๆในกระเพาะ เอาเป็นว่าถ้านับถึงข้อดีต่อสุขภาพหลายข้อไม่ว่าจะเป็นช่วยระบบการย่อยให้ดีขึ้น ล้างพิษและฟอกเลือด สร้างภูมิคุ้มกันต่อร่างกาย ทำให้ผิวพรรณสดใส ช่วยในการเผาผลาญอาหารและไขมัน จะต้องบอกว่าเจ้าต้นข้าวสาลีอ่อนต้นเล็กๆเหล่านี้เป็นเหมือนต้นหญ้า
การนำต้นข้าวสาลีอ่อนมาคั้นเป็นน้ำผักเพื่อสุขภาพที่ให้คุณประโยชน์อย่างสูงต่อร่างกายของเรา นอกจากต้นข้าวสาลีอ่อนเป็นพืชที่มีคลอโรฟิลล์ถึง 70 % และน้ำคั้นจากต้นกล้าข้าวสาลีอ่อน สามารถนำมาดืมเพื่อ Detox ร่างกายโกยไม่มีผลเสียใด ๆ แล้ว คุณสมบัติของต้นข้าวสาลีอ่อนยังมีมากมาย เช่น ข้างต้นที่อรได้แจ้งไปแล้วนั้น ในโพสข้างบนสุด |
|