|
|
ส่วนผสม
ไก่สดตัวขนาด 2 กิโลกรัม 1 ตัว
(ตัดแยกเป็นส่วนต่าง ๆ เช่น ปีกไก่ อกไก่ น่องไก่ ตะโพกไก่ เท่าที่จะเห็นเหมาะสม)
กระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชี ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด พอสมควร
วิธีทำไก่ทอด
- กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด
- นำไก่ที่ตัดและทำความสะอาดแล้วทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย แป้งสาลี แล้วเคล้าให้เข้ากันอีกที หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วจงนำลงทอดในน้ำมันที่มากจนท่วม ใช้ไฟกลาง ๆ ทอดจนไก่สุกกรอบทั่วดีแล้ว จึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เครื่องปรุงน้ำจิ้มไก่ทอด
น้ำส้มสายชู 2 ถ้วยตวง
พริกสด 20 เม็ด
กระเทียมสับผสมน้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วยตวง
(ผสมให้เข้ากับรากผักชีหั่นละเอียด ชิมรสเปรี้ยว เค็ม และหวานให้เหมาะสม)
การจัดเสิร์ฟ
นำชิ้นไก่ทอดสับเป็นชิ้น ๆ พองาม วางบนข้าวสวยเสิร์ฟกับน้ำจิ้มในถ้วยเล็ก ๆ ข้าวไก่ทอดนี้มักขายคู่กับข้าวมันไก่ เพราะฉะนั้นอาจจะพลิกแพลงเป็นข้าวมันไก่ทอดได้อีกอย่างหนึ่ง เพียงแต่ใช้น้ำจิ้มคนละอย่างกันเท่านั้น
สนับสนุนโดย http://www.weddingcatering.in.th/
รับจัดงานแต่งงาน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เรามีมุ่งมั่นในการนำเสนอ อาหารรสชาติโรงแรมแต่ราคาประหยัด และเชื่อในความซื่้อสัตย์กับลูกค้า ที่จะบอกข้อดี ข้อเสียให้ครบถ้วน เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ดี เราได้รวบรวมทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพ และผ่านการจัดงานเลี้ยงหรืองานแต่งงานมาหลากหลาย
***โปรโมชั่น 99,999 บาท***
ห้องจัดเลี้ยงหรูหราสำหรับแต่งงานหรือ รับจัดเลี้ยงบริษัท + อาหาร 100 หัว ติดต่อ 083-5555902 , หรือ 085-3666690 |
|
ตาวิเศษ
โพสต์ 2015-6-24 21:43:27
บุ๊คมาร์ก
แชร์
เนวิเกเตอร์
สมุดโน็ต
Color card